Langlois Brut Rosé

Derrière sa robe rayonnante, la cuvée Brut Rosé dévoile une personnalité tout aussi éclatante, portée par la fraîcheur du fruit. Une robe rose pâle, parcourue de discrets reflets cuivrés Des accents friands de pêche de vigne, d’une élégance aérienne Une bouche à la fois fraîche, ample et fruitée, qui s’achève sur une belle longueur

▪ Vendanges à la main avec des caisses de petites hauteurs (40cm) pour conserver l’intégrité des baies jusqu’au pressoir et éviter un autopressurage. Elles permettent également d’assurer un transvasement en douceur. Nos exigences au-delà de l’appellation • Pressurage léger quelques heures après la vendange pour conserver les précieux premiers jus • Vinification séparée des cuvées et des tailles pour apporter un soin adapté à chaque type de jus • 18 mois minimum de vieillissement sur lattes vs 12 mois pour l’appellation et 15 mois pour le champagne • Dosage brut entre 10 et 12g/L Le style Langlois ▪ Un assemblage ravissant du Cabernet Franc, cépage emblématique de la Loire avec du Pinot noir ▪ Des raisins vendangés à pleine maturité pour explorer toute la complexité des arômes tout en conservant sa fraicheur. ▪ Un temps de vieillissement sur lattes supérieur pour affiner le profil organoleptique de la cuvée