Bollinger La Grande Année Rosé

• Assemblage du millésime 2015 : 62 % de Pinot Noir, 38 % de Chardonnay.

11 crus : majoritairement Verzenay, Aÿ et Mareuil sur Aÿ pour le Pinot Noir, Chouilly et Avize pour le Chardonnay

5 % de vin rouge de la Côte aux Enfants

Utilisation exclusive de la cuvée.

Fermentation entièrement réalisée en fûts.
Seules les vendanges de très grande qualité sont millésimées chez Bollinger : le millésime 2015 a donc donné naissance chez Bollinger à un vin à la fois texturé et élégant.

Maturation : Sous bouchon de liège, pour un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation.

Dosage :  modéré, 7g/litre

A l’œil : Une robe aux délicats reflets rosés.

Au nez : Un nez qui se concentre sur les arômes primaires, nous offrant une composition gourmande de fruits, entremêlant jus de fraise, mandarine et rhubarbe.

Au palais :  Une attaque soyeuse, prélude d’un vin pulpeux et juteux. En bouche, les fruits à noyaux donnent le ton pour laisser ensuite place à une finale aux notes d’orange sanguine, cette harmonie formant une trame tannique et élégante. Une fine pellicule de gras subsiste en fin de bouche et conclut la dégustation.

• Assemblage du millésime 2014 : 63 % de Pinot Noir, 37 % de Chardonnay.

19 crus : majoritairement Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir, Chouilly et Oiry pour le Chardonnay. 5 % de vin rouge de la Côte aux Enfants.

Utilisation exclusive de la cuvée. Fermentation entièrement réalisée en fûts.

Seules les vendanges de très grande qualité sont millésimées chez Bollinger : le millésime 2014 a donné naissance chez Bollinger à un vin à la fois précis, fins et complexes, de par sa minéralité et son exceptionnelle amplitude.

Maturation : sous bouchon de liège, pour un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation.

Dosage : modéré, 8 grammes par litre.

À l’œil : Une robe aux délicats reflets rosés.

Au nez : Une véritable mosaïque de fruits : des arômes de framboise, fraise des bois, cerises… Des notes de pêche et de coing viennent compléter ce bouquet fruité.

Au palais : Une effervescence crémeuse, un magnifique volume en bouche et une longue persistance aromatique caractérisent ce vin. Une belle acidité et salinité accompagnent des saveurs de fruits du verger et de baies.