Beaune 1er Cru Clos du Roi
Le "Clos du Roi" se situe en dessous de la parcelle "Les Marconnets". Cette ancienne propriété des Ducs de Bourgogne fût annexée par le Roi Louis XI à la mort de Charles Le Téméraire. Chanson possède 3 hectares soit 35% du climat. Les 2/3 de la parcelle appartenant à Chanson sont plantés en Pinot Noir.
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Dégustation : Belle couleur rubis. Arômes intenses de confiture de petits fruits noirs (mûres, baies sauvages) sur des notes d’épices. Bien équilibré et musclé. Texture serrée avec de la chair. Tannins bien intégrés. Très belle expression du fruit. Fin de bouche longue sur de notes d’épices.
Accords mets et vins : Magrets de canard aux griottes, pintades, perdreaux et tous les fromages (Epoisses, Citeaux, Brillat-Savarin)
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