Savigny-Lès-Beaune 1er Cru La Dominode
Sur la commune de Savigny-les-Beaune, dans un site privilégié à mi-coteau, à l'entrée du vallon de Savigny, dans le bas du coteau des Jarons, cette vigne tire son nom du latin "Dominus", car elle appartenait au "Seigneur" de Savigny.
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Dégustation : Couleur rubis. Fragrances de violettes sur des arômes de fruits rouges confiturés (fraise, cerise) et des notes de poivre. Légère pointe de vanille. Bien équilibré sur une texture dense et précise. Très belle expression du fruit. Fin de bouche longue et gourmande sur des notes d’épices.
Accords mets et vins : Viandes rôties ou en sauce, gibiers, fromages régionaux (Epoisses, Langres, Citeaux, Brillat-Savarin)
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