Chanson Beaune Clos des Fèves - Monopole 1er Cru
Monopole du Domaine Chanson au coeur des Premiers Crus de Beaune. La vigne de 3,80 hectares est située à mi-coteau. Le Clos des Fèves était répertorié dès 1307 sous le nom latin de "Fae" (le hêtre en latin).
Dégustation : Robe noire. Nez très frais et intense de fruits rouges et noirs sur des notes réglissées. Bouche ample et complexe sur des tannins puissants. Texture ciselée et tout en harmonie. Finale très longue, toute en élégance.
Accords mets et vins : Gibiers (faisan), volailles (chapon) et sur tous les fromages affinés (Epoisses, Langres).
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Monopole du Domaine Chanson au coeur des Premiers Crus de Beaune. La vigne de 3,80 hectares est située à mi-coteau. Le Clos des Fèves était répertorié dès 1307 sous le nom latin de "Fae" (le hêtre en latin).