SAUMUR BLANC VV
L’un des étendards de la Maison, il trône en bonne place sur les cartes des vins des plus beaux établissements de France et d’ailleurs.
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Silico-calcaire Sélection de nos plus belles parcelles Saumuroises du Clos Saint-Florent et de Dampierre sur Loire.
Fermentation alcoolique en pièces bourguignonnes de 228 litres (chêne français), 30% de fûts neufs, 30% d’un vin puis fûts de deux à quatre vins.
Vin de gastronomie, il accompagne les mets élaborés (poissons au beurre blanc, bar grillé, crustacés en sauce, viandes blanches, risottos et fromages à pâte dure).
L’un des étendards de la Maison, il trône en bonne place sur les cartes des vins des plus beaux établissements de France et d’ailleurs.