
Équilibre entre tradition et complexité
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La Escondida est un mezcal artisanal mexicain élaboré à 100 % à partir d'agave Espadin, cultivé et récolté à la main dans la région d'Oaxaca. Son processus de fabrication suit les traditions ancestrales : cuisson dans des fours souterrains, broyage à la tahona, fermentation en cuves de bois et double distillation en alambics en cuivre. Cette méthode garantit un mezcal authentique aux arômes fumés
Idéal à déguster pur ou en cocktail, notamment dans un expresso Martini
Nez : Arômes délicats de poivre et miel
Palais : Fruité, minéral et fumé avec un tourbé élégant en fin de bouche
Équilibre entre tradition et complexité